अळिवाचे लाडू

अळिवाचे लाडू करायला सोपे.पटकन होतात.फ़क्त जास्ती टिकत नाहीत.थंडीत खाल्लेले चांगले.

साहित्य
अळिव-१ वाटी
दूध-१ वाटी
पाणी/नारळाचे पाणी -२ वाट्या
ओले खोबरे-2 वाट्या
गूळ-2 वाट्या


कृती
अलिव निवडून दूध पाण्यात भिजत घालावेत.साधारण २-३ तासात चांगले भिजतात.ते मग एक जाड base असलेल्या भांड्यात घालावे.त्यात गूळ ,खोबरे घालून गैस वर ठेवावे. गूळ पातळ होइल.सतत ढवलत रहावे.मिश्रण चकचकीत दिसायला लागते. गुळाचा पाक होउन मिश्रणाचा एक गोळा झाला पाहिजे.मग गैस बंद करावा.साधारण गार झाल्यावर लाडू वळावेत.हे लाडू २-३ दिवस बाहेर रहातात पण नंतर fridge मध्ये ठेवावेत.